Флуоресцентно-скаттерометрический четырехволновой проточный датчик, позволяющий в режиме реального времени с высокой точностью определять содержания жира и белка в молоковоздушной сме

Пресс-релиз работы: «Флуоресцентно-скаттерометрический четырехволновой проточный датчик, позволяющий в режиме реального времени с высокой точностью определять содержания жира и белка в молоковоздушной смеси»

Авторы: Максим Е. Асташев, Дмитрий Н. Игнатенко, Елена А. Молькова, Иван М. Гоголев, Сергей Ю. Смоленцев, Андрей В. Онегов, Артем Р. Хакимов, Семен С. Рузин, Дмитрий А. Будников, Дмитрий Ю. Павкин, Сергей В. Гудков

Работа опубликована в журнале: Sensors.

Исследователями из ИОФ РАН в рамках проекта под руководством ФНАЦ ВИМ создан флуоресцентно-скаттерометрический четырехволновой проточный датчик. Устройство позволяет в режиме реального времени с высокой точностью определять содержание жира и белка в молоковоздушной смеси доильных аппаратов. Использование трех лазерных источников в схеме рассеяния позволяет определять содержание жира в молоке с погрешностью 0,05%. Предложенная оптическая схема позволяет проводить определение концентрации белка в молоке с погрешностью не более 0,12%. В настоящее время датчик ФНАЦ ВИМ – ИОФ РАН не имеет аналогов по точности определения содержания жира и белка в молоковоздушной смеси.

Результаты опубликованы в статье: https://www.mdpi.com/1424-8220/26/9/2894